In dem eingesetzten Triticale-Schrot konnte bereits mit blossem Auge ein hochgradiger Befall mit Mutterkorn (Abbildung 3) festgestellt werden. Abbildung 4 zeigt ein Beispiel einer befallenen Getreideähre. Die Vieh- und Mineralsalzgaben entsprechen nicht dem Bedarf. Zusätzlich ist das Kraftfutter (Triticale) nicht mineralisiert.
Weitere Untersuchungen
Mykotoxinnachweis
Vom Triticale-Schrot und von der Maissilage wurden möglichst repräsentative Proben zur mykotoxikologischen Untersuchung entnommen und umgehend versandt. Die Maissilage wurde im Interlabor Belp AG, Belp, CH auf 12 Mykotoxine untersucht.
| Tabelle 2: Mykotoxingehalte in der Maissilage | ||
|---|---|---|
| Mykotoxin | Gehalt (mg/kg) | Rind, empfohlene Höchstwerte (mg/kg) (ALP, 2007) |
| Deoxynivalenol (DON) | 1,38 | 2–5 |
| Zearalenon (ZON) | 0,03 | 0,51–52 |
| Fumonisin B1 | 0,11 | 2–5 |
| Nivalenol | 0,05 | 13 |
Kein Nachweis von: 15-Acetyldeoxynivalenol, 3-Acetyldeoxynivalenol, Aflatoxin B1, Fumonisin B2, Fusarenon X, HAT-2 Toxin und Ochratoxin A, T-2 Toxin.
Die Gehalte der Ergot-Alkaloide wurden am Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Detmold, D mittels HPLC-Fluoreszenzdetektion bestimmt. Der Gewichtsanteil an Mutterkorn in der eingesandten Charge des Triticale-Schrots betrug ca. 0,7%. Dieser Wert wird aus dem Gesamtalkaloidgehalt und dem durchschnittlichen Alkaloidgehalt im Mutterkorn rechnerisch ermittelt. Es konnten sechs verschiedene Alkaloide nachgewiesen werden.
| Tabelle 3: Gehalte von Ergot-Alkaloiden und der Gesamtalkaloidgehalt im Triticale-Schrot | |
|---|---|
| Ergot-Alkaloid | Gehalt (μg/kg) |
| Ergometrin/ Ergometrinin | 449 ± 22 |
| Ergotamin/ Ergotaminin | 2’369 ± 80 |
| Ergocornin/ Ergocorninin | 4’035 ± 79 |
| Ergocryptin/ Ergocryptinin | 2’071 ± 38 |
| Ergocristin/ Ergocristinin | 1’500 ± 47 |
| Ergosin/ Ergosinin | 3’817 ± 65 |
| Gesamtalkaloid-Gehalt1 | 14’263 ± 25 |
| 1Richtwert < 3’000 μg/kg. | |
- Was ist Ihre Diagnose?
- Welche Massnahmen müssen durchgeführt werden?
Autoren:
Ein Fall des Rindergesundheitsdienstes
Markus Rösch, Ursula Peintner, Dirk Strabel, Thomas Kaufmann